Křupavé müsli je radost. Ale stačí málo: špatně zavřený sáček, vlhká kuchyň nebo dlouhé stání na lince. Z dokonalé snídaně je najednou měkká, nevýrazná směs. Ovesné vločky, ořechy i semínka jsou přirozeně suché. Jakmile ale nasají vzdušnou vlhkost, změknou. A to se děje rychleji, než byste čekali. Dobrá zpráva? Křupavost se dá udržet překvapivě snadno. Stačí znát pár triků - tady jsou!
1) Přesuňte ho do vzduchotěsné nádoby
Po otevření původního obalu se müsli začne rychleji dostávat do kontaktu se vzduchem a vlhkostí, což je jeho největší nepřítel. Proto je ideální přesypat ho do nádoby, která opravdu těsní. Skleněná dóza s gumovým těsněním udrží müsli suché a zároveň vám umožní vidět, kolik ho ještě zbývá. Plechová nádoba je skvělá volba, pokud chcete chránit obsah i před světlem.
Tip: průhledná dóza je nejen praktická, ale i krásná dekorace snídaňového koutku.
2) Uchovávejte ho v suchu a mimo teplo
Müsli je citlivé na teplotní výkyvy a vlhkost, které se v kuchyni objevují častěji, než si myslíme. Místo nad varnou deskou je plné páry, polička vedle trouby se při pečení zahřívá a parapet vystavený slunci může způsobit, že se ořechy začnou kazit. Nejlepší je uložit müsli do spíže nebo uzavřené skříňky, kde je stabilní teplota a minimum vlhkosti. Tím prodloužíte jeho čerstvost i chuť.
3) Nepřidávejte do dózy čerstvé ovoce ani vlhké suroviny
Je lákavé mít vše připravené v jedné dóze, ale právě to je nejrychlejší cesta ke ztrátě křupavosti. Čerstvé ovoce, jako jsou jablka nebo borůvky, uvolňuje vlhkost, která se okamžitě přenese na vločky i ořechy. Rozmačkaný banán dokáže změnit strukturu müsli během pár minut. Pokud chcete müsli obohatit o ovoce, dělejte to až těsně před podáváním.
4) Používejte menší dávky
Velká balení jsou praktická, ale časté otevírání znamená, že se dovnitř dostává vzduch a vlhkost. Rozdělením müsli do dvou nebo tří menších dóz zajistíte, že většina zásoby zůstane dlouho neporušená. Otevíráte jen to, co právě potřebujete, a zbytek čeká v ideálních podmínkách. Je to jednoduchý trik, který výrazně prodlouží čerstvost.
5) Dejte pozor na „vlhké lžičky“
Možná to zní jako detail, ale právě detaily dělají rozdíl. Pokud nabíráte müsli lžičkou, která je ještě mokrá od jogurtu nebo opláchnutí, přenesete do dózy malé množství vody. To stačí k tomu, aby se vlhkost začala šířit a müsli postupně měklo.
6) Co když už změklo? Dá se zachránit!
Pokud vaše müsli ztratilo křupavost, můžete ho snadno oživit. Rozprostřete ho na plech a dejte na 5-7 minut do trouby předehřáté na 150 °C. Krátké propečení odpaří přebytečnou vlhkost a müsli získá zpět svou původní strukturu.
A jak je na tom KEKSE müsli?
KEKSE müsli je přirozeně křupavé díky kvalitním surovinám a šetrnému zpracování. Když ho uložíte do vzduchotěsné nádoby a necháte v suchu, vydrží dlouho krásně svěží. Ať už si ho dáváte s jogurtem, mlékem nebo jen tak na zobání, křupavost dělá rozdíl.
